1月上旬，备受消费者关注的海底捞火锅在滨河新天地商业广场正式开业。开业以来，海底捞阳泉店内人声鼎沸，其特色的服务和美味新鲜的菜品，让消费者有了新的体验，知名品牌、企业入驻带来的消费“辐射力”正在显现。

　　随着城市化进程的加速和消费升级，下沉消费市场的消费潜力正在释放。海底捞、塔斯汀、库迪咖啡、喜茶等连锁餐饮品牌纷纷进入阳泉，而瑞幸、蜜雪冰城、肯德基、华莱士等品牌早已深入县城的大街小巷。

　　各色食材在火锅里翻滚，蒸腾热气驱散了漫漫寒冬，抚平了人们忙碌一天的疲惫。海底捞店内，服务员为食客表演他们的拿手绝活——扯面。面条在空中舞出一条条优美的弧线，再回到扯面人的手里，最后整整齐齐地下到翻滚的锅中，引得阵阵喝彩。

　　刚放假的山西科技学院大二学生王娇在海底捞门口等待区等候叫号时，遇到了许久不见的朋友。她说：“如今海底捞正式入驻阳泉，约上三五好友、二三知己，围坐在热气腾腾的火锅前聊聊天，真好。”

　　2024年10月，中国饭店协会发布的《2024中国餐饮业年度报告》显示，县域经济规模和消费能力进一步提升，正带动餐饮市场加速下沉，大众化平民消费餐饮成为市场主流选择和发展方向。下沉市场配套设施和服务的逐步完善，是餐饮品牌得以顺利下沉的前提。

　　近年来，我市积极开展县域商业体系建设行动，不断增强交通、物流、冷链、配送等产业链配套服务，满足下沉企业经营过程中的刚性需求。2022年至今，盂县、郊区陆续成功申报县域商业建设试点县，盂县获中央服务业发展资金（县域商业建设行动）857万元，用于支持盂县智慧寄递物流（电子商务）项目建设，目前一级快递物流分拣中心、电子商务综合楼主体工程已完工，二级物流站点西烟、东梁、上社、仙人、苌池、梁家寨已完成建设，牛村站点正在施工中，三级物流站点277个行政村的标准化站点已全部完成；郊区获得中央服务业发展资金（县域商业建设行动）191万元，拟用于支持桃林沟果蔬交易市场升级改造，以进一步提升农产品交易市场服务功能，加快补齐县域商业基础设施短板。

　　北大街街道不断推动滨河商圈建设，帮助“山西优选”推广商圈的商品，举办“数字电商年货节（阳泉站）”。工作人员来到滨河新天地商业广场查看年货节的筹备情况，并向在场商户详细了解他们的具体经营种类等情况；对众鑫购物广场入驻企业经营状况、安全及人流量进行了深入了解，帮助企业紧盯薄弱环节，主动研判可能出现的新问题、新情况，有效落实各项安全防范措施。

　　下一步，市商务局将以商贸流通体系建设为支撑，在稳定现有商业体系的基础上，构建覆盖城市农村、融合线上线下的新型多层次、多类别、互补共存的商贸流通体系。聚焦首店、首发品牌等首发经济，推动核心商圈、大型商业综合体等不断吸引优质品牌、企业入驻，形成有辐射力的城市消费地标，为消费者提供新颖、优质的商品，激发城市商业活力。（魏君烨）