夏日炎炎，正是烧烤店、大排档等场所的食品消费旺季为进一步规范烧烤店经营秩序，保障人民群众饮食安全，针对其夜晚经营的特点，7月2日晚，乌拉特中旗市场监督管理局汇源所对辖区内烧烤店进行了突击检查。

执法人员深入辖区内涉及烧烤的店铺、KTV、夜市小摊贩进行全覆盖检查，主要检查是否持照经营以及证照是否有效；从业人员是否取得健康证明；采购的牛羊肉、猪肉、禽类、食用油、蔬菜、调味料等食品原辅料是否履行进货查验制度；油烟设备、环境卫生是否干净整洁；食品贮存是否规范，是否存在使用腐败变质的原材料的行为；餐饮具消毒设施及“三防”措施是否到位；是否存在餐饮浪费等行为进行全面检查。同时，检查组向经营者宣传食品安全知识，进一步落实食品经营者主体责任，提高经营者食品安全意识。

此次行动，共检查商户15家，针对检查中发现的个别烧烤店食品原料索证索票不齐全及环境卫生不整洁等问题，执法人员要求限期整改。

下一步，我局将针对存在问题的商户进行重点检查验收，对屡教不改、明知故犯的不合法合规经营行为，依法进行严厉查处。